未來健康食品飲食之路

肇慶皓明有機(jī)硅材料有限公司創(chuàng)建于2003年，由臺(tái)灣皓明企業(yè)有限公司和佛山森立有限公司（創(chuàng)立于1993年）共同創(chuàng)建，是一家專業(yè)從事有機(jī)硅及其相關(guān)應(yīng)用的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的合資企業(yè)。公司注重技術(shù)創(chuàng)新，于2012年建立了肇慶市首個(gè)有機(jī)硅工程技術(shù)研究開發(fā)中心。2013年，公司再創(chuàng)新佳績(jī)，榮獲“廣東省高新技術(shù)企業(yè)”、“廣東省民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化示范基地”、“廣東省工程技術(shù)研究中心”等稱號(hào)�！笆「咝录夹g(shù)企業(yè)”等稱號(hào)的順利取得，不僅是對(duì)我司技術(shù)研發(fā)能力、創(chuàng)新能力、市場(chǎng)轉(zhuǎn)化能力等各方面的充分肯定，也是對(duì)我們持續(xù)進(jìn)行研究開發(fā)，形成企業(yè)核心自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的激勵(lì)。

有機(jī)硅和其他二氧化硅產(chǎn)品之間的差異
直到現(xiàn)在，各式各類醫(yī)學(xué)教科書仍然在討論關(guān)于硅材料的有害性影響以粉末的形式吸入、矽肺、慢性肺疾病以及發(fā)生在采硅曠工身上的各種潛在性疾病。事實(shí)上，埋藏在地殼中的各種礦物層中的二氧化硅，其危害性尚未得到定論。
在一般的情況下，硅材料并沒有人們所說的那樣大的危害。尤其是有機(jī)硅，它們可以說是對(duì)人體有益的物質(zhì)。幾十年來，科學(xué)家一直在研究如何將礦物石英植入有機(jī)硅材料。他們發(fā)現(xiàn)只有極少的細(xì)菌、藻類、和一些較低的植物能夠吸收土壤中的二氧化硅，其它所有生物都依賴于它們的代謝能力。
遺憾的是，現(xiàn)代食品，由于農(nóng)業(yè)商業(yè)化運(yùn)營(yíng)，其中內(nèi)含的有機(jī)硅含量已經(jīng)所剩無幾，這對(duì)我們的健康產(chǎn)生不利的影響。研究員找到一個(gè)令人滿意的有機(jī)硅材料源并非易事。上世紀(jì)70年代以來，研究者們通過各種生物技術(shù)，試圖找到使有機(jī)二氧化硅在數(shù)量和濃度上達(dá)到較高標(biāo)準(zhǔn)的方法。然后，生物化學(xué)家，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家就可以將這些高規(guī)格的硅物質(zhì)，去改善我們的食品工業(yè)。
食品中的有機(jī)硅
倫敦研究人員在2009年進(jìn)行了一項(xiàng)研究，他們對(duì)各種有機(jī)硅源物質(zhì)進(jìn)行測(cè)試，以判斷到底哪種食品能夠最好的與有機(jī)硅材料融為一體。令人驚訝地是，與有機(jī)硅配比性最佳的是酵母，其次是香蕉和綠豆。其他來源還包括黃瓜皮，蘋果皮，皮紋（主要是大麥和燕麥），生卷心菜，魚和糙米。所有這些食物當(dāng)中都含有大量的有機(jī)二氧化硅食品農(nóng)業(yè)化運(yùn)營(yíng)程度越高，含量就越高。

不幸的是，人們所吃的食物并非真正的具備生態(tài)性的安全系數(shù)，由于它們是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)環(huán)境下生產(chǎn)出來的，硅含量都非常有限。為什么這么說？由于農(nóng)藥和化肥的廣泛噴施，已經(jīng)破壞了微生物對(duì)有機(jī)硅和其他二氧化硅材料在礦物中的轉(zhuǎn)化能力。所以，日常食品中盡管存在些許對(duì)人體有益的硅物質(zhì)，但其含量卻不足以抵抗人體隨時(shí)可能產(chǎn)生的疾病因子。幸運(yùn)的是，研究人員發(fā)現(xiàn)這種微量元素的重要來源。未來，隨著國家節(jié)能環(huán)保政策的實(shí)施與加大，有機(jī)硅食品將會(huì)有更大的市場(chǎng)來展示它的特性，此外不光是在硅膠蛋糕模、食品的復(fù)模，糖果模具能夠有很好的發(fā)展空間，其他的有機(jī)硅食品也都能獲得更大的市場(chǎng)，期待！